作法：

1. 醃絞肉，約十分鐘 －－> 醃料：醬油、酒、胡椒、鹽、糖
   四季豆摘去二頭及旁邊的筋絲，洗淨備用
2. 鍋中放入多點油－－>炸四季豆至軟，略呈黃色 －－>瀝乾油，取出四季豆－－>倒掉一點油
3. 爆香蔥、薑、蒜－－>放入四季豆、絞肉 －－>加胡椒、鹽、糖 －－>最後再加紅蔥頭

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