作法：

1. 奶油取出溶解使其變軟，烤箱預熱250度。
2. 將大蝦洗淨，除去頭部，畫開背部，抽除泥腸；在烤盤上鋪上錫鉑紙，並把蝦並排放齊。
3. 將所有調味料淋在蝦上，放入烤箱中約七分鐘。
4. 取出後，在蝦上刷少許的沙拉油。

調味料：奶油二大匙、酒一大匙半、鹽、味精酌量、胡椒少許

**也可以用沙拉油代替奶油，有另一種風味。

Back